Whisky - International je 2cl
Australien
Starward Left Field 4,00 €
Starward Left-Field verspricht unkomplizierten Whisky-Genuss. Der australische Single Malt aus Rotweinfässern wurde vor allem für das Genießen im Zusammenhang mit der Food- und Bar-Szene in Melbourne konzipiert - schmeckt aber auch in Idstein. 40%
Starward Fortis 8,00 €
Der Starward Fortis reift in ehemaligen Rotweinfässern, die zuvor australischen Shiraz und Cabernet Sauvignon enthielten. Durch das intensiv schwankende Melbourne Klima an der Südküste Australiens, das im Volksmund „vier Jahreszeiten in einem Tag“ durchlebt, reift der Whisky bei durchschnittlich 22,5°C sehr gut. 50%
Starward Dolce 9,20 €
Der Starward Dolce reift zunächst, wie in der australischer Brennerei üblich, in heimischen Rotweinfässern. Anschließend erhält der Malt ein Finish in Fässern, die zuvor süßen Dessertwein enthielten. So kommt der Dolce zu seinem besonders süßen Charakter, der seinem Namen alle Ehre macht. Limitiert auf 4.800 Flaschen! 48%
Starward 2017/2020 11,90 €
Dieser australische Starward wurde vom unabhängigen Abfüller Berry Bros. & Rudd abgefüllt, dessen Wurzeln bis ins Jahr 1698 zurück reichen.
Diese Abfüllung gehört zur Cask Strength Collection, in der die Whiskys direkt in Fassstärke abgefüllt werden. Nach seiner Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern, erhielt er ein Finish in einem australischen Rotweinfass. 53%
Deutschland
Baltach Wismarian Single Malt Whisky 6,80 €
Das Brauhaus an der Ostsee hat eine stolze 600-jährige Vergangenheit. Diesen Malt aus Mecklenburg-Vorpommern am besten gleich probieren. 43%
Finch Distillers Choice Single Malt Smokey 6,40 €
Die schwäbische Brennerei Finch wird von Inhaber und Brennmeister Hans Gerhard Fink geführt. Für die Finch-Whiskys wird Getreide aus eigenem Anbau verwendet. Für diese Abfüllung verwendete Fink ausschließlich Gerstenmalz und Eichenrauchmalz. Nach der Destillation reifte der Malt mindestens sieben Jahre lang, zuerst in Weinfässern und anschließend in Fässern, in denen zuvor Islay Whisky lagerte. 46%
Finch Dinkel Port Black Label 7,50 €
Dieser Whisky der in Schwaben beheimateten Brennerei Finch ist wahrlich eine Besonderheit. Denn wie der Name schon verrät, wird der feine Tropfen nicht aus Weizen oder Gerste, sondern aus Dinkel hergestellt. Nach der mehrfachen Destillation in einer der größten Pot Stills Deutschlands darf der Roh-Whisky 8 Jahre in exquisiten Portweinfässern reifen. Dadurch erhält er sein äußerst fruchtiges Aroma, das mit süßen Rosinen die Nase betört. Zu dieser gehaltvollen Fruchtigkeit gesellt sich am Gaumen eine angenehme Note von zarter Bitterschokolade mit einem Hauch würziger Eiche. Den lang anhaltenden Abgang dominiert eine süßliche Dattelnote. 42%
Finch Single Malt Sherry Black Label 8,00 €
Finch Single Malt Sherry gehört zur limitierten Black Label Serie der Brennerei Finch im schwäbischen Heroldstatt. Im Gegensatz zu anderen Whiskys der Marke handelt es sich beim Single Malt Sherry um einen reinen Malt Whisky. Das Gerstenmalz kommt aus eigenem Anbau. Auf den kargen, steinigen Böden der Schwäbischen Alb gedeiht das Getreide besonders gut. Zusammen mit reinstem Wasser ist die ideale Grundlage für die Whiskyherstellung geschaffen. Hans-Gerhard Fink nennt seinen Whisky liebevoll „Schwäbischen Highland Whisky“ in Anlehnung an das Hochland der Alb. Nach der mehrfachen Destillation im eigens gebauten Pot Still darf der Single Malt 5 Jahre in ausgewählten Sherryfässern reifen. Das Ergebnis ist ein milder Whisky, der die Nase mit feinen Nuancen von Birnen, Biskuit und Karamell verwöhnt. Sein süßer Karamell-Geschmack verbindet sich auf der Zunge harmonisch mit intensiven Sherrynoten. 42%
Slyrs Mountain Edition 5 Jahre /2022 10,30 €
Die Slyrs Whisky Destillerie liegt in Südbayern. Der Schliersee und der Wendelstein, die Bergquellen und die heimische Gerste tragen zur Herstellung der Slyrs Mountain Edition bei. Der Whisky reift auf dem Stümpfling in 1.501 Metern Höhe. Durch die unterschiedlichen Jahreszeiten und die Temperaturschwankungen von bis zu 60 Grad, kann der Whisky deutlich mehr Aromen aus den Eichenholzfässern ziehen. Nach fünf Jahren Lagerung wird der Single Malt dann in Flaschen abgefüllt. 45%
St. Kilian Barolo Cask 12,10 €
Flasche 370 von 693 gereift im BAROLO Fass Nr. 953 Destiliert 10.5.2017 - Bottled 03.12.18 - 52,9%
St. Kilian Signature Edition „Eleven“ 2019/2022 7,70 €
Die St. Kilian Signature Edition 'Eleven' Abfüllung legt den Fokus auf den einzigartigen Reflux Condenser im Lyne Arm der Pot Still von St. Kilian. Dabei werden aufsteigende Dämpfe noch vor Erreichen des Kühlers kondensiert, fließen zurück in die Brennblase und werden so erneut destilliert. Trotz dem Einsatz von Torfrauchmalz mit 54ppm sind durch die doppelte Destillation nur noch feine Akzente von leichtem Rauch im Liquid vorhanden. Die Reifung des Single Malts erfolgte in Ex-Tennessee Whiskeyfässern von Jack Daniel's. 46,2%
Dänemark
Stauning Rye Batch 1/2021 6,90 €
Bei Stauning finden vom Mälzen bis zur Flaschenabfüllung alle Schritte auf dem Gelände der Brennerei in Skjern, direkt an der dänischen Westküste statt. Für den Stauning Rye werden eigens 51% Roggen und 49% Gerste gemälzt. Nach der Destillation in direkt befeuerten Brennblasen reift der Whisky für mindestens drei Jahre in stark getoasteten amerikanischen Weißeichenfässern. 48%
Limitierte Abfüllung!
Stauning El Clásico 8,60 €
Statt zweier spanischer Fußball-Clubs treffen hier würziger Roggen und cremiges Gerstenmalz aufeinander. Gespielt wird mit den Aromen: Durch die teilweise Reifung in Wermutfässern zeigt sich der El Clásico herbsüß mit Trocken- und Zitrusfrüchten sowie gemahlenem Pfeffer. Definitiv Champions League würdig! 45,7%
England
Adnams Rye 6,10 €
Dieser Malt Whisky wurde aus 3 unterschiedlichen Malzsorten hergestellt: Gerste, Hafer und Weizen. Ein gelungenes, süß-fruchtiges Experiment. Probieren Sie es aus! 47%
Cotswolds Sherry Cask 7,10 €
Dieser Cotswolds wurde in einer besonderen Fasszusammensetzung gereift. Für das SMall Batch wurden ausgewählte Butts und Hogsheads miteinander vermählt, die zuvor PX und Oloroso Sherry enthielten.
Die englische Cotswolds Brennerei produziert seit 2014. Für ihren Single Malt wird regionale Gerste verwendet und im traditionellen Verfahren auf dem Malzboden gemälzt. 57,4%
Limitiert auf 9.900 Flaschen!
Cotswolds 2015/2020 Single Oloroso Sherry Butt Germany Exclusive 7,50 €
Dieses herausragende Oloroso Sherry Butt wurde extra für den deutschen Markt in kräftiger Fassstärke abgefüllt. Jetzt probieren! 61,5%
Limitiert auf 630 Flaschen!
Irland
Bushmills American Oak Cask Finish 3,50 €
Dieser Bushmills reifte zunächst in Bourbon- und Sherryfässern und erhielt anschließend ein Finish in speziellen Bourbonfässern. Die Bushmills Master Blenderin Helen Mulholland pflegt gute Kontakte zur Kelvin Cooperage in Kentucky, in der die Fässer speziell für die irische Brennerei zweifach ausgebrannt wurden, um einen noch weicheren Whiskey zu reifen. Der Single Malt mit dem speziellen Finish wurde anschließend mit dem klassischen dreifach destillierten Irish Grain Whiskey verheiratet, um zusätzliche trocken-würzige Aromen zu erhalten. 40%
Connemara Peated 3,50 €
Der Connemara ist einer der ganz wenigen rauchigen irischen Single Malt Whiskeys. Kein anderer irischer Whiskey vereint kräftigen Torfrauch mit süßen Früchten und Vanille so harmonisch wie Connemara. Mit verbundenen Augen würde man sich auf die benachbarten schottischen Inseln versetzt fühlen. 40%
Connemara 12 Jahre 6,10 €
Der 12-jährige Connemara wird jedes Jahr aus einigen der besten Fässer komponiert. Das Ergebnis ist ein komplexer, seidig weicher Whiskey mit einem kräftigen Raucharoma. Der Connemara ist einer der wenigen rauchigen irischen Single Malts. Connemara vereint harmonisch kräftigen Torfrauch mit süßen Früchten und Vanille. Mit verbundenen Augen fühlt man sich auf die benachbarten schottischen Inseln versetzt. 40%
Dingle Single Malt 5,20 €
Die irische Dingle Brennerei wurde 2012 von den drei Bier-Brauern Oliver Hughes, Liam LaHart und Peter Mosley gegründet. Nachdem der Single Malt für einige Jahre nur in kleineren Batches abgefüllt wurde, folgt nun die erste Standardabfüllung für das Kernsortiment. Der dreifach destillierte Malt Whiskey reift zu 61% in PX Sherryfässern und zu 39% in klassischen Bourbonfässern. 46,3%
Dingle Single Pot Still Batch 4 10,30 €
75% Bourbon und 12% Oloroso Sherry Casks: Das vierte Single Pot Still Release von Dingle ist da! Direkt genießen. 46,5%
Irish Single Malt XO Part II 19,90 €
2017 abgefüllt von Daily Dram für die „The Nectar of Daily Dram“ - Serie 49,3%
Jameson Stout Edition 3,50 €
Gewagter Fassaustausch zwischen Jameson und einer Brauerei. Das Ergebnis kann sich schmecken lassen. Das müssen Sie probieren. 40%
Jameson Black Barrel 3,80 €
Jameson Black Barrel wurde in dreierlei Fassarten gereift. Neben amerikanischen und europäischen Eichenfässern wurden auch zweifach ausgebrannte Bourbonfässer verwendet. Dadurch wird die Black-Edition aus Grain und Pot Still Whiskey noch komplexer und tiefer im Geschmack. 40%
Skibbereen Eagle Single Grain Irish Whiskey 3,50 €
Süße Crème brûlée, süße Gewürze und süße Mandelnoten zeichnen diesen entspannten Single Grain aus. Fans süßer Whisk(e)ys sollten zugreifen! 43%
Waterford Hock Head 1.1 2017/2021 8,00 €
Die irische Waterford Brennerei hat eine Herangehensweise an die Whiskyherstellung, die sich stark an der Weinherstellung orientiert. Man verwendet nur die Gerste, die an einem bestimmten Ort geerntet wurde, um so das 'Terroir' der Region einzufangen. Die Gerste für diese Abfüllung stammt von der Farm Hook Head, wo die Gerste auf Lehmböden heranwächst und von einem extrem maritimen Terroir inklusive salziger Stürme und Meeresbrise geprägt ist. Um möglichst wenig vom 'Terroir' zu verlieren, wird Waterford Whisky im Gegensatz zu anderen irischen Whiskeys nur zweifach destilliert. Die Reifung erfolgt in erstbefüllten Bourbonfässern sowie frischen amerikanischen und französischen Eichenfässern und Süßweinfässern. 50%
West Cork Original Blend Bourbon Cask 3,00 €
Ein angenehm milder Blended Whiskey. Ein klassischer Ire im besten Sinne! 43%
West Cork Virgin Oak Cask Finished 3,50 €
Ein leichter Genuss mit würziger Eiche im Nachklang. Probieren Sie diese irische Kreation. 43%
West Cork 16 Jahre 5,70 €
Der 16-Jährige West Cork Single Malt Whiskey reift vollständig in Bourbonfässern. Er ist der Nachfolger der Serie von 12-jährigen West Cork Single Malts, die mittlerweile nicht mehr produziert werden.
Das junge Unternehmen West Cork setzt bei der Whiskeyherstellung stark auf Handarbeit: Den größten Teil der Geräte zum Maischen, Fermentieren und Destillieren hat das Team selbst gebaut. Dabei ist sie die einzige Brennerei auf der grünen Insel, die für ihren Whiskey ausschließlich selbst gemälztes Getreide verwendet. 40%
Island
Flóki Sherry Cask Finish /2021 7,50€
Flóki Sherry Cask Finish wurde vom Getreide bis zum Glas in Island hergestellt. Nach drei Jahren Reifung in klassischen Fässern aus amerikanischer Eiche, erhält er ein Finish in einem fruchtigen Oloroso Sherryfass. 47%
Japan
Kaikyo Hatozaki Pure Malt 5,00 €
Wirklich ein japanischer Whisky?
2017 hat die Kaikyo Destillerie in Japan begonnen ihren eigenen Single Malt Whisky - mit Copper Twin Pot Stills - zu brennen. Da dieser noch reift, greift die Destillerie auf Blended Whiskys und Pure Malt Whiskys zurück, deren Herkunft unbekannt ist.
Der Hatozaki Pure Malt besteht natürlich zu 100% aus Malt Whisky
Die Frage, ob der Blended Malt wirklich japanischer Whisky ist, kann folglich noch nicht mit Sicherheit beantwortet werden. Es ist allerdings unwahrscheinlich, dass die Destillerie japanische Whiskys verwendet. 46%
Nikka Days 4,00 €
Die Abfüllung Nikka Days wurde aus weichen Grain Whiskys der japanischen Brennereien Miyagikyo und Yoichi geschaffen. Japanischer Whisky erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Auch geschmacklich können die Whiskys mit den schottischen Abfüllungen mithalten. 40%
Nikka Miyagikyo 7,80 €
Der Nikka Miyagikyo erhielt seinen einzigartigen Geschmack durch ein abschließendes Finish. Für die Nachreifung wurden vor allem Sherryfässer verwendet. 45%
Suntory Toki 3,50 €
„For a relaxing time, make it Toki Time“ - eine spannende Alternative zu Hibiki mit Vanille-Honignoten, grünem Apfel und frischen Kräutern. 43%
Suntory Chita 4,80 €
Suntory Chita ist der Grain Whisky, der für viele aus Malt und Grain Whisky geblendete Abfüllungen von Suntory verwendet wird. In der Brennerei Chita werden drei verschiedene Grainarten hergestellt, die anschließend in verschiedenen Fassarten reifen.
Grains aus Weißeichenfässern, spanischen Eichenfässern und Weinfässern ergeben in diesem Fall den ersten japanischen Single Grain. 43%
Suntory Hibiki Harmony 9,70 €
Suntory Hibiki Harmony hat ein besonderes Flaschendesign: Die 24 Vertiefungen stehen jeweils für eine Stunde des Tages sowie für jeden Monat des japanischen Mondkalenders. Für das Flaschenetikett wird handgeschöpftes Echizen-Papier verwendet, das vierfach bedruckt wurde. Japanese Harmony wurde aus besten Malt und Grain Whiskys der Suntory Brennereien kreiert. 43%
Togouchi Sake Cask Finish 5,70 €
Diese Abfüllung von Togouchi besteht nur aus japanischen Whiskys, die ein dreimonatiges Finish in hauseigenen Sakefässern erhielten. Sake ist im Volksmund auch als Reiswein bekannt. Da Reis ein Getreide ist, hat Sake mehr Ähnlichkeit mit einem Bier. Vom Geschmack her erinnert Sake an trockenen Sherry. 40%
Kanada
Glen Breton Fiddler´s Choice 4,60 €
Glen Breton Fiddler's Choice ist eine Hommage der kanadischen Marke an schottische Fiddle Music. Der kanadische Single Malt Whisky wird in der Glenora Brennerei produziert. Im frühen 18. Jahrhundert siedelten sich schottische Auswanderer auf der kanadischen Kap-Breton-Insel an. Durch die gälische Herkunft werden in der Region immer noch schottische Traditionen gepflegt. Unter anderem auch die Whiskybrennerei. 43%
Pike Creek 10 Jahre 3,50 €
Der Pike Creek reifte zehn kalte Winter lang, bevor er sein volles Aroma entfaltete. Unklimatisierte Lagerhäuser und ein extrem schwankendes Klima lassen die Fässer besonders stark atmen. Um seinen Charakter noch zu intensivieren, wurde der Whisky in Rumfässern nachgereift. 42%
Schweden
Mackmyra Scorpions 6,30 €
Rock n Roll für Ihren Gaumen verspricht der leckere Scorpions Single Malt der Mackmyra Destillerie. Gleich probieren! 40%
Mackmyra Moment Morgondagg 14,00 €
Mackmyra Moment ist eine Serie von Whiskys nur aus den allerbesten Fässern, von Hand ausgewählt von Master Blender Angela D'Orazio.
Jede Flasche dieser Limited Edition (1600 Flaschen) ist von Hand nummeriert. Nicht kühlgefiltert, ohne Farbstoff. 51,1%
Süd-Afrika
Bains Cape Mountain 3,50 €
Bain's Cape Mountain ist der erste Single Grain Südafrikas. Er ist nach dem Erbauer der Passstraße benannt, an deren Fuß sich die Brennerei befindet.
Nach einer dreijährigen Lagerung in First Fill Bourbonfässern wurde der Grain in neue First Fill Bourbonfässer umgefüllt, um dort für weitere 18-30 Monate zu reifen. 40%
