Unsere Speisekarte

Aus der Suppenschüssel

Salat …… nicht einfach nur Grünzeugs

Alle unsere Salate bestehen aus knackigen Blatt- und Rohkostsalaten mit unserem hausgemachten Balsamico-Honig-Dressing

Zu allen großen Salaten reichen wir frisches Bauernbrot

Unsere Rumpsteaks

Feinstes Rindfleisch, hausgemachte Soßen und knackiger Salat.

Rumpsteak „Klassik“ mit Schmorzwiebeln oder hausgemachter Kräuterbutter, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 23,90
Rumpsteak „Champignon“ mit Champignonrahmsauce, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 23,90
Rumpsteak „Beethoven“ mit Cognacfrüchten und Sauce Hollandaise, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 23,90
Rumpsteak „Strindberg“ mit Zwiebel-Senf-Marinade, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 23,90
Rumpsteak „Alexander“ mit Honig-Chili-Kräuter-Mischung karamellisiert, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 23,90
Rumpsteak „Schottisch“ mit leicht rauchiger Whisky-Pfefferrahmsauce, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 25,90
Rumpsteak „Juniperus“ mit Gin-Rahmsauce, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 25,90

Wählen Sie dazu aus folgenden Beilagen: Pommes, Kroketten, Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Kartoffelecken

Jede weitere Beilage 3,00 €

Unsere Schnitzelvariationen

Putenschnitzel „Toskana“ - Natur gebraten, mit Tomaten und Mozzarella überbacken, Beilage nach Wahl und kleinem bunten Salatteller - € 14,90
Schnitzel „Wiener Art“ in Panade mit Beilage nach Wahl und buntem Salatteller
vom Schweinerücken € 11,90
vom Putenbrustfilet € 11,90
Schnitzel mit Soße in Panade mit Champignonrahm-, Pfefferrahm-, Rahm- oder Zigeunersoße (alle Soßen aus eigener Herstellung), Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 13,90
Zwiebelschnitzel mit Schmorzwiebeln, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 14,90
Hessen Schnitzel mit rohem Schinken und Handkäs´ überbacken, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 14,90
Walliser Käseschnitzel mit Tomaten und Käse überbacken, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 14,90
Schnitzel „Holstein“ mit Spiegelei und Speck, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 14,90
Schnitzel „Hawaii“ mit gekochtem Schinken, Ananas und Käse überbacken, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 14,90
Schnitzel „Schottisch“ mit leicht rauchiger Whisky-Pfefferrahmsauce, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 15,90
Schnitzel „Juniperus“ mit Gin-Rahmsauce, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 15,90
Cordon bleu gefüllt mit gekochtem Schinken und Käse, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller
vom Schweinerücken € 15,90
vom Putenbrustfilet € 15,90

Wählen Sie dazu aus folgenden Beilagen: Pommes, Kroketten, Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Kartoffelecken

Jede weitere Beilage € 3,00

Metzgerqualität – eigens für Sie ausgesucht

Grillteller „a la Ziegelhütte“ mit Schweinemedallion , Schweinerückensteak, Hähnchenbrustfilet, Bacon, hausgemachter Kräuterbutter, Bratkartoffeln und buntem Salatteller € 19,90
Lendenpfännchen Schweinelendchen auf Rösti, frische Champignons mit Sauce Hollandaise und buntem Salatteller € 17,90
Ziegelhütten-Pfanne Schweinelendchen mit Gemüse und Käse überbacken, Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln € 17,90

Vegetarische Speisen…es muss nicht immer Fleisch sein.

Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Spiegeleiern € 9,90
Ofenkartoffel „Pilzglück“ mit gebratenen Champignons, würziger Kräutercreme und Salatgarnitur € 10,90
Käsespätzle á la Ziegelhütte mit buntem Salatteller € 10,90
Gebackener Hirtenkäse mit Preiselbeeren, Salatgarnitur und Bauernbrot € 11,90
Mediterrane Gemüsepfanne mit Kartoffelecken (Vegan) € 10,90

Für die kleinen hungrigen Mäuler

Natürlich gibt es Ketchup, Senf oder Mayo auf Wunsch zu allen Gerichten € 0,60

Vespern ohne Reue und dazu ein gutes Stück Bauernbrot

Dessert

Apfelstrudel mit Vanilleeis, garniert mit Sahne € 7,90
Coupe Danemark, Vanilleeis mit Schokoladensauce, garniert mit Sahne und Schokostreuseln € 5,90
Schokoladen Soufflé, kleines warmes Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern, dazu Vanilleeis und Sahne € 8,90