Unsere Speisekarte

Spargelzeit

  • Spargelcremesuppe mit Sahnehäubchen € 7,90
  • Portion Stangenspargel mit Sauce Hollandaise o. zerlassener Butter und Schnittlauchkartoffeln € 17,90
  • Stangenspargel mit Sauce Hollandaise o. zerlassener Butter, gekochtem o. rohem Schinken und Schnittlauchkartoffeln € 22,90
  • Stangenspargel mit Sauce Hollandaise o. zerlassener Butter, paniertem Schnitzel (Schwein o. Pute) und Schnittlauchkartoffeln € 24,90
  • Paniertes Schweineschnitzel mit frischem Spargel, gekochtem und Käse überbacken, dazu Kartoffelrösti und Sauce Hollandaise € 26,90
  • Stangenspargel mit Sauce Hollandaise o. zerlassener Butter, Schweinemedaillons und Schnittlauchkartoffeln € 27,90
  • Stangenspargel mit Sauce Hollandaise o. zerlassener Butter, Cordonbleu (Schwein o. Pute) und Schnittlauchkartoffeln € 28,90
  • Stangenspargel mit Sauce Hollandaise o. zerlassener Butter, Rumpsteak und Schnittlauchkartoffeln € 37,90

Aus der Suppenschüssel

  • Rinderkraftbrühe € 6,50
  • Tomatencremesuppe mit Sahnehäubchen € 6,50
  • Gulaschsuppe € 6,90

Salat …… nicht einfach nur Grünzeugs

Alle unsere Salate bestehen aus knackigen Blatt- und Rohkostsalaten mit unserem hausgemachten Balsamico-Honig-Dressing

  • Kleiner gemischter Salat € 5,50
  • Großer gemischter Salat € 9,90
  • Großer Salatteller mit gebratener Putenbrust €13,90 
  • Großer Salatteller mit Thunfisch € 15,90
  • Großer Salatteller mit gebratenen Rumpsteakstreifen € 18,90

Zu allen großen Salaten reichen wir frisches Bauernbrot

Unsere Rumpsteaks

Feinstes Rindfleisch, hausgemachte Soßen und knackiger Salat.

  • Rumpsteak „Klassik“ mit Schmorzwiebeln oder hausgemachter Kräuterbutter, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 26,90
  • Rumpsteak „Champignon“ mit Champignonrahmsauce, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 26,90
  • Rumpsteak „Beethoven“ mit Cognacfrüchten und Sauce Hollandaise, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 26,90
  • Rumpsteak „Strindberg“ mit Zwiebel-Senf-Marinade, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 26,90
  • Rumpsteak „Alexander“ mit Honig-Chili-Kräuter-Mischung karamellisiert, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 26,90
  • Rumpsteak „Schottisch“ mit leicht rauchiger Whisky-Pfefferrahmsauce, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 28,90
  • Rumpsteak „Juniperus“ mit Gin-Rahmsauce, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 28,90

Wählen Sie dazu aus folgenden Beilagen: Pommes, Kroketten, Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Kartoffelecken

Jede weitere Beilage 4,00 €

Unsere Schnitzelvariationen 

  • Putenschnitzel „Toskana“ - Natur gebraten, mit Tomaten und Mozzarella überbacken, Beilage nach Wahl und kleinem bunten Salatteller - € 16,90
  • Schnitzel „Camembert“ in Panade, mit Camembert überbacken, Preiselbeeren, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 15,90
  • Schnitzel „Wiener Art“ in Panade  mit Beilage nach Wahl und buntem Salatteller
  • vom Schweinerücken € 13,90
  • vom Putenbrustfilet € 13,90
  • Schnitzel mit Soße in Panade mit Champignonrahm-, Pfefferrahm-, Rahm- oder Zigeunersoße (alle Soßen aus eigener Herstellung), Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 15,90
  • Zwiebelschnitzel mit Schmorzwiebeln, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 15,90
  • Hessen Schnitzel mit rohem Schinken und Handkäs´ überbacken, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 16,90
  • Walliser Käseschnitzel mit Tomaten und Käse überbacken, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 16,90
  • Schnitzel „Holstein“ mit Spiegelei und Speck, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 16,90
  • Schnitzel „Hawaii“ mit gekochtem Schinken, Ananas und Käse überbacken, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 16,90
  • Schnitzel „Schottisch“ mit leicht rauchiger Whisky-Pfefferrahmsauce, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 17,90
  • Schnitzel „Juniperus“ mit Gin-Rahmsauce, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 17,90
  • Cordon bleu gefüllt mit gekochtem Schinken und Käse, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller
  • vom Schweinerücken € 17,90
  • vom Putenbrustfilet € 17,90

Wählen Sie dazu aus folgenden Beilagen: Pommes, Kroketten, Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Kartoffelecken

Jede weitere Beilage € 4,00

Metzgerqualität – eigens für Sie ausgesucht

  • Grillteller „a la Ziegelhütte“ mit Schweinemedallion , Schweinerückensteak, Hähnchenbrustfilet, Bacon, hausgemachter Kräuterbutter, Bratkartoffeln und buntem Salatteller € 22,90
  • Lendenpfännchen Schweinelendchen auf Rösti, frische Champignons mit Sauce Hollandaise und buntem Salatteller € 19,90
  • Ziegelhütten-Pfanne Schweinelendchen mit Gemüse und Käse überbacken, Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln € 16,90

Vegetarische Speisen…es muss nicht immer Fleisch sein. 

  • Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Spiegeleiern € 11,90
  • Ofenkartoffel „Pilzglück“ mit gebratenen Champignons, würziger Kräutercreme und Salatgarnitur € 12,90
  • Käsespätzle á la Ziegelhütte mit buntem Salatteller € 12,90
  • Gebackener Hirtenkäse mit Preiselbeeren, Salatgarnitur und Bauernbrot € 13,90
  • Mediterrane Gemüsepfanne (Tomaten, Paprika, Champignons und rote Zwiebeln) mit Kartoffelecken € 12,90

Für die kleinen hungrigen Mäuler

  • Goldgräber Teller - Knusprig panierte Hähnchen Nuggets mit Pommes frites € 8,90
  • Käptn´ Ziegelhütte - Panierte Fischfiletsticks mit Pommes frites € 8,90
  • Kleines, paniertes Schnitzel mit Pommes frites
  • vom Schweinerücken € 11,90
  • vom Putenbrustfilet € 11,90
  • Spätzle mit Soße € 5,90
  • Portion Pommes frites € 4,00

Natürlich gibt es Ketchup, Senf oder Mayo auf Wunsch zu allen Gerichten € 0,80

Vespern ohne Reue und dazu ein gutes Stück Bauernbrot

  • Schlemmer-Handkäs´ mit Musik, Bauernbrot und Butter € 6,90


Dessert

  • Apfelstrudel mit Vanilleeis, garniert mit Sahne € 8,90
  • Coupe Danemark, Vanilleeis mit Schokoladensauce, garniert mit Sahne und Schokostreuseln € 6,90
  • Schokoladen Soufflé, kleines warmes Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern, dazu Vanilleeis und Sahne € 9,90