Aus der Suppenschüssel
- Rinderkraftbrühe € 6,50
- Tomatencremesuppe mit Sahnehäubchen € 6,50
- Gulaschsuppe € 6,90
Salat …… nicht einfach nur Grünzeugs
Alle unsere Salate bestehen aus knackigen Blatt- und Rohkostsalaten mit unserem hausgemachten Balsamico-Honig-Dressing
- Kleiner gemischter Salat € 5,50
- Großer gemischter Salat € 9,90
- Großer Salatteller mit gebratener Putenbrust €13,90
- Großer Salatteller mit Thunfisch € 15,90
- Großer Salatteller mit gebratenen Rumpsteakstreifen € 18,90
Zu allen großen Salaten reichen wir frisches Bauernbrot
Unsere Rumpsteaks
Feinstes Rindfleisch, hausgemachte Soßen und knackiger Salat.
- Rumpsteak „Klassik“ mit Schmorzwiebeln oder hausgemachter Kräuterbutter, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 26,90
- Rumpsteak „Champignon“ mit Champignonrahmsauce, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 26,90
- Rumpsteak „Beethoven“ mit Cognacfrüchten und Sauce Hollandaise, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 26,90
- Rumpsteak „Strindberg“ mit Zwiebel-Senf-Marinade, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 26,90
- Rumpsteak „Alexander“ mit Honig-Chili-Kräuter-Mischung karamellisiert, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 26,90
- Rumpsteak „Schottisch“ mit leicht rauchiger Whisky-Pfefferrahmsauce, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 28,90
- Rumpsteak „Juniperus“ mit Gin-Rahmsauce, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 28,90
- Rumpsteak „Birne-Gorgonzla“, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 28,90
Wählen Sie dazu aus folgenden Beilagen: Pommes, Kroketten, Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Kartoffelecken
Jede weitere Beilage 4,00 €
Unsere Schnitzelvariationen
- Jägerschnitzel „Altdeutsche Art“
Paniertes Schnitzel aus dem Schweinenacken mit Jägersoße (Champignons, Silberzwiebeln und Speck), dazu Kartoffelröstis und buntem Salatteller € 17,90 - Schnitzel „Birne-Gorgonzla“, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 16,90
- Putenschnitzel „Toskana“ - Natur gebraten, mit Tomaten und Mozzarella überbacken, Beilage nach Wahl und kleinem bunten Salatteller - € 16,90
- Schnitzel „Wiener Art“ in Panade mit Beilage nach Wahl und buntem Salatteller
- vom Schweinerücken € 13,90
- vom Putenbrustfilet € 13,90
- Schnitzel mit Soße in Panade mit Champignonrahm-, Pfefferrahm-, Rahm- oder Zigeunersoße (alle Soßen aus eigener Herstellung), Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 15,90
- Zwiebelschnitzel mit Schmorzwiebeln, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 15,90
- Hessen Schnitzel mit rohem Schinken und Handkäs´ überbacken, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 16,90
- Walliser Käseschnitzel mit Tomaten und Käse überbacken, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 16,90
- Schnitzel „Holstein“ mit Spiegelei und Speck, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 16,90
- Schnitzel „Hawaii“ mit gekochtem Schinken, Ananas und Käse überbacken, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 16,90
- Schnitzel „Schottisch“ mit leicht rauchiger Whisky-Pfefferrahmsauce, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 17,90
- Schnitzel „Juniperus“ mit Gin-Rahmsauce, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 17,90
- Cordon bleu gefüllt mit gekochtem Schinken und Käse, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller
- vom Schweinerücken € 17,90
- vom Putenbrustfilet € 17,90
Wählen Sie dazu aus folgenden Beilagen: Pommes, Kroketten, Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Kartoffelecken
Jede weitere Beilage € 4,00
Metzgerqualität – eigens für Sie ausgesucht
- Grillteller „a la Ziegelhütte“ mit Schweinemedallion , Schweinerückensteak, Hähnchenbrustfilet, Bacon, hausgemachter Kräuterbutter, Bratkartoffeln und buntem Salatteller € 22,90
- Lendenpfännchen Schweinelendchen auf Rösti, frische Champignons mit Sauce Hollandaise und buntem Salatteller € 19,90
- Ziegelhütten-Pfanne Schweinelendchen mit Grill-Gemüse und Käse überbacken, Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln € 16,90
Vegetarische Speisen…es muss nicht immer Fleisch sein.
- Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Spiegeleiern € 11,90
- Ofenkartoffel „Pilzglück“ mit gebratenen Champignons, würziger Kräutercreme und Salatgarnitur € 12,90
- Käsespätzle á la Ziegelhütte mit buntem Salatteller € 12,90
- Gebackener Hirtenkäse mit Preiselbeeren, Salatgarnitur und Bauernbrot € 13,90
- Mediterrane Gemüsepfanne (Tomaten, Paprika, Champignons und rote Zwiebeln) mit Kartoffelecken € 12,90
Für die kleinen hungrigen Mäuler
- Goldgräber Teller - Knusprig panierte Hähnchen Nuggets mit Pommes frites € 8,90
- Käptn´ Ziegelhütte - Panierte Fischfiletsticks mit Pommes frites € 8,90
- Kleines, paniertes Schnitzel mit Pommes frites
- vom Schweinerücken € 11,90
- vom Putenbrustfilet € 11,90
- Spätzle mit Soße € 5,90
- Portion Pommes frites € 4,00
Natürlich gibt es Ketchup oder Mayo auf Wunsch zu allen Gerichten € 0,80
Vespern ohne Reue und dazu ein gutes Stück Bauernbrot
- Schlemmer-Handkäs´ mit Musik, Bauernbrot und Butter € 6,90
Dessert
- Apfelstrudel mit Vanilleeis, garniert mit Sahne € 8,90
- Coupe Danemark, Vanilleeis mit Schokoladensauce, garniert mit Sahne und Schokostreuseln € 6,90
- Schokoladen Soufflé, kleines warmes Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern, dazu Vanilleeis und Sahne € 9,90