Unsere Speisekarte

Aus der Suppenschüssel

• Rinderkraftbrühe € 5,50
• Tomatencremesuppe mit Sahnehäubchen € 5,50
• Gulaschsuppe € 5,90

Spargelzeit

• Spargelcremesuppe € 6,90
• Portion Stangenspargel mit gekochtem oder rohem Schinken,  Sauce Hollandaise und Kartoffeln € 16,90
• Portion Stangenspargel mit Schnitzel, Sauce Hollandaise und Kartoffeln € 21,90
• Portion Stangenspargel mit Rumpsteak, Sauce Hollandaise und Kartoffeln € 31,90

Salat …… nicht einfach nur Grünzeugs

Alle unsere Salate bestehen aus knackigen Blatt- und Rohkostsalaten mit unserem hausgemachten Balsamico-Honig-Dressing

• Kleiner gemischter Salat € 4,90 
• Großer Salatteller mit gebratener Putenbrust €11,90 
• Großer Salatteller mit gebratenen Rumpsteakstreifen € 16,90
• Großer Salatteller mit gebratenen White Tiger Garnelen € 16,90

Zu allen großen Salaten reichen wir frisches Bauernbrot

Unsere Rumpsteaks

Feinstes Rindfleisch, hausgemachte Soßen und knackiger Salat.

• Rumpsteak „Klassik“ mit Schmorzwiebeln oder hausgemachter Kräuterbutter, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 23,90
• Rumpsteak „Champignon“ mit Champignonrahmsauce, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 23,90
• Rumpsteak „Beethoven“ mit Cognacfrüchten und Sauce Hollandaiseg, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 23,90
• Rumpsteak „Strindberg“ mit Zwiebel-Senf-Marinade, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 23,90
• Rumpsteak „Alexander“ mit Honig-Chili-Kräuter-Mischung karamellisiert, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 23,90
• Rumpsteak „Schottisch“ mit leicht rauchiger Whisky-Pfefferrahmsauce, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 25,90
• Rumpsteak „Juniperus“ mit Gin-Rahmsauce, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 25,90

Wählen Sie dazu aus folgenden Beilagen: Pommes, Kroketten, Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Kartoffelecken

Jede weitere Beilage 3,00 €

Unsere Schnitzelvariationen 

• Jägerschnitzel „Altdeutsche Art“, paniertes Schnitzel aus dem Schweinenacken mit Jägersoße (Champignons, Silberzwiebeln und Speck), dazu Kartoffelröstis und buntem Salatteller € 14,90
  
• Hähnchenschnitzel „Toskana“ - Hähnchenschnitzel Natur gebraten, mit Tomaten und Mozzarella überbacken, Beilage nach Wahl und kleinem bunten Salatteller - € 14,90
• Schnitzel „Wiener Art“ in Panade  mit Beilage nach Wahl und buntem Salatteller
• vom Schweinerücken € 11,90
• vom Putenbrustfilet € 11,90
• Schnitzel mit Soße in Panade mit Champignonrahm-, Pfefferrahm-, Rahm- oder Zigeunersoße (alle Soßen aus eigener Herstellung), Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 13,90
• Zwiebelschnitzel mit Schmorzwiebeln, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 14,90
• Hessen Schnitzel mit rohem Schinken und Handkäs´ überbacken, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 14,90
• Walliser Käseschnitzel mit Tomaten und Käse überbacken, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 14,90
• Schnitzel „Holstein“ mit Spiegelei und Speck, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 14,90
• Schnitzel „Hawaii“ mit gekochtem Schinken, Ananas und Käse überbacken, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller € 14,90
• Cordon bleu gefüllt mit gekochtem Schinken und Käse, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller
• vom Schweinerücken € 15,90
• vom Putenbrustfilet € 15,90

Wählen Sie dazu aus folgenden Beilagen: Pommes, Kroketten, Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Kartoffelecken

Jede weitere Beilage € 3,00

Metzgerqualität – eigens für Sie ausgesucht

• Grillteller „a la Ziegelhütte“ mit Schweinemedallion , Schweinerückensteak, Hähnchenbrustfilet, Bacon, hausgemachter Kräuterbutter, Bratkartoffeln und buntem Salatteller € 19,90
• Lendenpfännchen Schweinelendchen auf Rösti, frische Champignons mit Sauce Hollandaise und buntem Salatteller € 17,90
• Ziegelhütten-Pfanne Schweinelendchen mit Gemüse und Käse überbacken, Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln € 17,90

Vegetarische Speisen…es muss nicht immer Fleisch sein. 

• Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Spiegeleiern € 9,90
• Ofenkartoffel „Pilzglück“ mit gebratenen Champignons, würziger Kräutercreme und Salatgarnitur € 10,90
• Käsespätzle á la Ziegelhütte mit buntem Salatteller € 10,90
• Gebackener Hirtenkäse mit Preiselbeeren, Salatgarnitur und Bauernbrot € 11,90
• Mediterrane Gemüsepfanne mit Kartoffelecken (Vegan) € 10,90

Für die kleinen hungrigen Mäuler

• Goldgräber Teller - Knusprig panierte Hähnchen Nuggets mit Pommes frites € 7,90
• Käptn´ Ziegelhütte - Panierte Fischfiletsticks mit Pommes frites € 7,90
• Kleines, paniertes Schnitzel mit Pommes frites
• vom Schweinerücken € 9,90
• vom Putenbrustfilet € 9,90
• Spätzle mit Soße € 4,90
• Portion Pommes frites € 3,00

Natürlich gibt es Ketchup, Senf oder Mayo auf Wunsch zu allen Gerichten € 0,60