Whisky - Highlands je 2cl
Ben Nevis 9 Jahre - 2012 Octave 9,40 €
In der Octave Serie experimentiert Duncan Taylor mit dem Einfluss der Fassgröße auf die Reifung. Octave Fässer sind mit ca. 50 Litern nur ein Bruchteil so groß wie die gängigen Fassarten. Dadurch hat der Whisky mehr Kontakt mit der Fassoberfläche und reift intensiver. 55,5%
Limitiert auf 78 Flaschen!
Culdrain The Octave Whisky.de exklusiv 11 Jahre 2011/2022 6,90 €
Auch dieser Culdrain gehört zur Octave Serie von Duncan Taylor und wurde exklusiv für Whisky.de abgefüllt. In der Reihe experimentiert der unabhängige Abfüller mit dem Einfluss der Fassgröße auf die Reifung. Octave Fässer sind mit ca. 50 Litern nur ein Bruchteil so groß wie die gängigen Fassarten. Dadurch hat der Whisky mehr Kontakt mit der Fassoberfläche und reift intensiver. Dieser Single Malt aus dem Hause Ardmore reifte 11 Jahre in Eichenfässern und wurde anschließend für neun Monate in einem Octavefass veredelt, welches aus einem ehemaligen Sherryfass angefertigt wurde. 53,8%
Fettercairn Warehouse 2 Batch 1 8,00 €
In der Fettercairn Warehouse Collection werden kleine Batches aus besonderen Fässern aus den traditionellen Lagerhäusern der Highland Brennerei abgefüllt. Alle Fässer die für diese Abfüllung gewählt wurden reiften im Lagerhaus Nummer 2. Für das erste Batch wurden von Hand ausgewählte Fässer miteinander vermählt. Auf das Flaschendesign wurde eine Besonderheit übertragen: Der Ring am Flaschenhals und die Rillen in der Flaschenschulter spiegeln die Außergewöhnlichkeit der Destillieranlagen wider.
Limitiert auf 3600 Flaschen!
Glencadam 15 Jahre - 2006 White Port Cask Finish 12,20 €
Der Glencadam White Port Cask Finish stammt aus einer traditionsreichen Brennerei, die auch gerne mal neue Wege ausprobiert. Nur eine halbe Meile vom Zentrum der schottischen Stadt Brechin entfernt, wurde 1825 die Brennerei eröffnet, kurz nach dem das Brennen legalisiert wurde. Auch heute wird dort der Whisky noch wie 1825 produziert. Destilliert 2006, reifte die limitierte Sonderedition zunächst in Bourbonfässern und anschließend in weißen Portweinfässern. „Porto Branco“ oder weißer Portwein, basiert auf Weißweintrauben, was sich auch im Geschmacksprofil des 15 Jahre alten Single Malts widerspiegelt. 46%
Limitiert auf 3.684 Flaschen!
Glenlossie 13 Jahre 2008/2021 Bourbon Hogshead #4254 The Maltman 9,40 €
Die beiden Malt-Männer Donald und Andrew Hart füllten diesen Glenlossie zur Feier von 10 Jahren 'The Maltman' in Deutschland ab! Nach 13 Jahren im Bourbon Hogshead zeigt sich der Malt seidig-weich mit Noten von Milchkaffee, Zitronen-Baiser-Kuchen und Butterkeksen. 54,1%
Glenmorangie Original 10 Jahre 4,00 €
Glenmorangie verwendet seine Fässer immer nur zweimal. Für das Flaggschiff im Sortiment, The Original, wurde der Malt in First- und Refill Bourbonfässern gereift. Die Abfüllung Original gehört in Schottland zu den meistverkauften Single Malts und ist jetzt im neuen Design erhältlich. 40%
McClelland's Highland 3,50 €
McClelland's ist eine der beständigsten Marken aus den Tagen der alten Stanley P. Morrison Whisky-Dynastie. 1986 wurde sie als eine Reihe nicht identifizierter Single-Malt-Abfüllungen auf der Grundlage von vier schottischen Whisky-Regionen eingeführt: Islay, Highlands, Lowlands und Speyside. Die Highland Abfüllung ziert eine Zeichnung der Lochaber Hills in der Nähe der Stadt Fort William in den West Highlands. 40%
Teaninich Octave 13 Jahre 2009/2022 8,00 €
Dieser Teaninich gehört zur Octave Serie von Duncan Taylor. In der Reihe experimentiert der unabhängige Abfüller mit dem Einfluss der Fassgröße auf die Reifung. Octave Fässer sind mit ca. 50 Litern nur ein Bruchteil so groß wie die gängigen Fassarten. Dadurch hat der Whisky mehr Kontakt mit der Fassoberfläche und reift intensiver. Der Teaninich verbrachte neun Monate im Octave Fass und wurde anschließend exklusiv für Whisky.de abgefüllt. 55,2%
The Corriemhor Cigar Reserve 6,10 €
Master Blender Richard Paterson kreierte vor vielen Jahren diesen Whisky und nachdem der Vertrieb eingestellt wurde, übernahm die Peat’s Beast Ltd. die Marke und schuf einen Single Malt Whisky, der in Sherry und Bourbon Cask’s mindestens acht Jahre reifte – auch wenn er keine Altersangabe auf dem Etikett trägt. Ein Single Malt als idealer Begleiter für eine feine Zigarre. 46%
The Singleton of Glen Ord 15 Jahre Special Release 2022 13,30 €
Dieser Singleton stammt aus der Glen Ord Destillerie und wurde für die Special Releases 2022 abgefüllt. Unter dem Motto 'Elusive Expressions' repräsentieren die diesjährigen Abfüllungen je eine Legende rund um ihre Brennerei.
Der Legende nach lebte einst eine Zauberin tief in den Höhlen des Flusses Ord. Als sich die Sonnenwende näherte, brachte sie mit ihrem Blick den Fluss zum Stillstand und verwob die Strömungen zu einem rubinroten Wein, welcher durch die Wasserquelle „The Singleton“ floss, und ihr einen und verführerischen Charakter verlieh. 54,2%
Wolfburn Northland 4,80 €
Die alte Wolfburn Brennerei wurde bereits Ende des 19. Jahrhunderts geschlossen. Shane Fraser und Iain Kerr errichteten vor ein paar Jahren ganz in der Nähe in Thurso eine neue gleichnamige Brennerei. Wolfburn ist damit die nördlichste Brennerei auf dem schottischen Festland. Seit 2013 wird nun hier Whisky gebrannt.
Northland ist der Nachfolger des First General Release und regulär erhältlich. 46%
Wolfburn Morven 4,90 €
Der Wolfburn Morven ist die dritte ständig verfügbare Abfüllung der Brennerei. Im Gegensatz zu Aurora und Northland wird er aus leicht rauchiger Maische destilliert. 46%
Wolfburn Aurora 5,20 €
Der Wolfburn Aurora aus der jungen Highland Brennerei wurde nach den Nordlichtern 'Aurora borealis' benannt. Mittlerweile ist der Sherryfassanteil in den Lagerhäusern der Highland-Brennerei Wolfburn so stark gestiegen, dass die Abfüllung aus jeweils 50% Bourbon- und Sherryfässern komponiert werden kann.
Wolfburn Langskip 5,50 €
Der Wolfburn 'Langskip' wurde nach den Schiffen der Wikinger benannt, die einst die Meere vor der Nordküste Schottlands beherrschten. Durch seine Reifung in erstbefüllten Bourbonfässern erhielt der Single Malt Tiefe und Geschmeidigkeit. 58%
Wolfburn Vibrant Stills Ruby Port Hogshead Finish 10,10 €
Exklusiv für den deutschen Vertrieb erscheint der Wolfburn 'Vibrant Stills' 7 Jahre. Durch die Reifung in First-Fill und dem Finish in Ruby Port Hogsheads ist eine cremige, lebendige Besonderheit mit Noten von Vanille und Früchten entstanden! 50%
Nur 1200 Flaschen gibt es von ihm.
Wolfburn Kaunaz 10,30 €
Die nordschottische Destillerie hat den sechsten Kylver abgefüllt: Kylver 6 nennt sich Kaunaz und wurde mit 50% vol. abgefüllt. Der ist Kaunaz eine reine Bourbonfassabfüllung sein, mit Fässern aus dem Jahr 2014 – und damit der älteste Wolfburn bislang. Nur 960 Flaschen gibt es von ihm.
